Die Geschichte von La Couronne führt tief zurück ins letzte Jahrhundert. Aus dem Originalrezeptbuch kann entnommen werden in welcher Grösse die Würzmischungen gemischt und verkauft wurden. Dazumal waren die Metzger, welche die Gewürzmischungen für ihre Fleischproduktion benötigten, die Hauptabnehmer. Die Rezepturen stammen ursprünglich aus dem damaligen deutschen Elsass. In den siebziger Jahren begegnen sich der Inhaber des Rezeptbuches seiner Tochter in der Schweiz, welche glaubte ihr Vater sei in Russland während des Krieges gefallen.
Ein Wiedersehen, welches auch La Couronne zu wiederaufleben erweckt. Vater und Tochter mischten von nun an Rezepturen, welche für die private Küche zum täglichen Gebrauch verwendet werden können. Mit einem kleinen Marktstand warben Sie über mehrere Jahre im Migros Thun Kunden an. Die Beliebtheit war gross und auch Restaurants aus der näheren Umgebung kochten mit Würzmischungen von La Couronne. Stetig wuchs das Geschäft. Altershalber und wegen Krankheit übergab die Tochter, welche seit 2 Jahrzehnten in Besitzt des Geschäfts war, die Tätigkeit im Jahr 2009 an Therese Friedli weiter.
2013 bis 2024 ging La Couronne regelmässig an den Wochenmarkt in Thun. 2016 erweitert La Couronne das Angebot mit Datteln aus der Region des toten Meeres. Ab Frühjahr 2019 wurde die Salatkrönung neu kreiert. Eine fein sämige Salatsauce nach französischer Art.
Im November 2024 wurde La Couronne an Edith und Werner Dähler übergeben, welche von nun an die leckeren Gewürze weiterführen werden.
Alle unsere Produkte sind vegetarisch und zum größten Teil vegan. Wir verwenden keine Zusätze wie gehärtetes Fett, Zucker oder Glutamat. Die Würzmischungen und Datteln sind (Ausnahme 2 Produkte) vegan, zucker- und fettfrei und ohne Gluten. Ausnahme ist: Poulet Oriental und Fischgewürz, beide enthalten Milchpulver. Die Salatsauce enthält Eier und kann Spuren von Milch enthalten. Die Sauce ist jedoch glutenfrei. Außerdem sind etliche der Würzmischungen ohne Salz.
Und jetzt ist es an Ihnen, schauen Sie im Shop vorbei und lassen Sie sich verführen, in die Welt der feinen Gewürzmischungen.
Unsere Produkte werden in den folgenden Filialen verkauft:
Bärner Brocki
Dorf-Chäsi in Oberdiessbach
Gemüseladen Guggisberg, Konolfingen, Münsingen, Grosshöchstetten und Wichtrach
Gemüse Zbinden, Uetendorf
Hofladen Einigen
Käseladen, Renate Haldemann, Oberhofen
Mi Hoflade, Kiesen
Für einen Besuch in unserer Geschäftsstelle bitten wir Sie, sich vorab kurz anzumelden.
